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伝統製法 糾励根本舗 梅肉エキス

国産梅を使用し伝統製法にこだわりつくりました。

【梅肉エキスとは】
青梅の果汁を煮詰めてつくった日本古来の健康食品です。長時間煮詰めることにより、クエン酸やコハク酸などの有機酸や、カルシウム・鉄分などのミネラル分が凝縮されます。梅の生産地では昔から作られておりましたが、製造に手間がかかるため、作る方は昔に比べ少なくなってきたようです。

【糾励根本舗 純国産 梅肉エキスの特徴】
「糾励根本舗 梅肉エキス」は和歌山県に次ぐ梅の産地 群馬県 榛名山周辺の梅園で採れた梅の実を使用しました。
経験豊富な梅の生産者による手作りです。収穫してすぐに梅園にある製造所で、昔ながらの製法により手間をかけてつくりました。

ガス釜は使わず、梅の木を薪に使った薪釜で丁寧にアクをとり続け数日かけて煮詰めました。梅肉エキスが焦げないように煮詰めるのには火力を調整しやすいガス釜を使った方が簡単ですが、昔ながらの製法にこだわり作っております。そのため、昼も夜も人が釜の火力を見ながら数日間かけて完成させます。
40gで 3,150円は高価に思われるかもしれませんが、高濃度に煮詰めておりますので一日の目安量は小豆1粒分くらいでも構いません。
 伝統製法 梅肉エキス 【内容量】  40g

【原材料】  青梅

【価格】
3,240円
 【使用例】
そのまま食べていただいても結構ですが、以下のように工夫していただいても美味しくいただけます。
・水やお湯に溶かして飲む。
・溶かしたものに蜂蜜や砂糖を加えて飲む。
・ヨーグルトに混ぜて食べる。
・醤油や味噌に混ぜて調味料として使用。
・ポン酢やドレッシングに混ぜて使用。

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伝統製法 梅肉エキス   糾励根本舗 梅肉エキス 40g 3,240円
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